Pannkakstårta
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl dinkelmjöl, fullkorn
½ tsk salt
12 dl mjölk
6 ägg
smör till stekning
2 bananer
3 dl vispgrädde
hallon
jordgubbar
Blanda mjölsorterna och saltet. Rör i hälften av mjölken till en slät smet. Rör i resten av mjölken och äggen tills allt har blandats ordentligt. Låt gärna smeten stå och svälla en stund.
Grädda pannkakorna med lite smör i laggen. Lägg de färdiga pannkakorna på en tallrik.
När pannkakorna har svalnat sätter du ihop tårtan. Mosa bananerna, mixa bären till en puré och vispa grädden. Varva banan, bär och grädde vart tredje lager med pannkakorna. Bred grädde överst på tårtan och på kanterna av dem. Garnera med bär, gärna med färska, eller med frysta som vi.
| Tillverkning av pannkakstårta |
| Wilmer fick ingen tårta. Istället fick han bärpuré, vilket tyvärr inte blev någon favorit... |











